Cupcakes Shokobon 😋

Aujourd'hui je vous propose ma recette de cupcakes au schokobon

Ingrédients :

- 200gr de mascapone

- 1 paquet de schokobon

- 100 gr de sucre glace

- 5cl de crème liquide à 30% de matière grasse

- 200 gr de farine fluide

- 100 gr de sucre en poudre

- 1 yaourt nature

- 100gr de beurre mou

- 1 sachet de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé

- 3 œufs

- 2 CS de Nutella

Pour le gâteau :

Préchauffer le four à 200 degrés . Séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neiges bien ferme.

Dans un autres saladier mélanger le sucre, sucre vanillé, beurre mou, et yaourt. Ajouter les jaunes et bien fouetter. Ajouter ensuite la farine et levure, le mélange doit être homogène et épais. Incorporer les Blancs doucement sans les casser.

Remplir les moules au 3/4 quarts ajouter 2 voir 3 schokobon ( selon la taille ) dans les moules, enfournez 15 min au four

Une fois cuit démouler laissez refroidir

Pour la crème:

Mettre le bol du batteur ainsi que le fouet dans le congélateur minimum 5 min

Mettez la mascarpone dans le bol, la detendre, ensuite ajouter le sucre glace et Nutella

Faire monter l'ensemble en chantilly, la crème doit coller au fouet, une fois qu'il colle, il ne faut plus battre car elle risque de retomber

Donc une fois que la crème est monté mettre au frigo 15 min

Décoration

Une fois que le gâteau est bien froid vous pouvez mettre la crème dessus à l'aide d'une poche avec une douille Wilton 1M (ça coûte moins de 4€ chez cultura et c'est beaucoup plus jolie que les merdouilles du commerce voir les autres photo pour comparé )et faire des roses ajouté un schokobon sur le dessus, vous pouvez aussi en émietté et les mettre dessus .

Voilà la recette est simple le gâteau est inratable

À la place du yaourt nature j'aime bien mettre un yaourt brassé à la fraise ça donne de la fraîcheur.

⚠️⚠️ pour la crème mascarpone le saladier et le fouet doit être bien froid, la crème liquide doit être à minimum 30% pour que ça monte bien⚠️⚠️

Vous pouvez faire différents goûts, j'ai fait citron meringuée et chocolat/framboise, le gâteau est le même juste on fait un trou dans le gâteau pour ajouter un curd, mais je vous proposerai les recettes une prochaine fois 😉

N'hésitez à tester et partager vos avis et photo de vos cupcakes 😊